Bocado Menu

Skal vælges af hele bordet - serveres delevenligt

395 pr. person

1. Servering

  • Pan aceite de oliva
    Brød og oliven olie
  • Jamón Mangalica
    Skinke fra den ungarske uldgris mangalica. Modnet ca. 28 mdr. i spanien
  • Croquetas de bacalao
    Kroketter med klipfisk, kartoffel og koriander
  • Tartar De Atun
    Tun tartar med Selleri, agurk, tomat vinaigrette, lime emulsion
  • Mejillones con N’Duja y Sobrasada
    Dampede blåmuslinger med N’duja, sobrassada, tomat, løg, hvidløg og persille

2. Servering

  • Paella de Negra
    Paella med blæksprutter og rejer
  • Pimientos Padrón
    Små grønne peberfrugter fra Spanien med citron

3. Servering

  • Chuleton
    Rib-eye fra Uruguay med Chimichurri
  • Broccolini con hongos
    Stegt broccolini med svampe urter og sesamfrø
  • Patas Bravas
    Stegte kartofler med aioli, spicy tomatsauce og persille

4. Servering

  • Flan
    Vanilje, lime, passionsfrugt og kaffe crumble