Pescetarmenu

Vores selskabsmenuer består af 4 snacks og derefter 5 retter, som bliver serveret af 3 omgange. Første servering er snacks der bliver serveret delevenligt ved bordet de sidste 2 serveringer / 5 retter bliver serveret individuelt til hver gæst.

400 pr. person

Der er mulighed for tilkøb af dessert eller ost

  • Tærte med karamelliseret løg, creme fraiche og boquerones (G+L)
  • Bacalao med sprødt brød persille og oliven olie(G+L)
  • Friteret blæksprutte med paprika aioli og pico de gallo(G+L)
  • Pimientos padron med havsalt og citron
  • Fuego bønnesuppe med blomkål og sort trøffel
  • Røget laks med grillet grønkålsmayo, sprød grønkål og tapioca
  • Skindstegt havbars escabeche med oliven og appelsin
  • Paella med vilde argentinske rejer og safran aioli
  • Spidskål a la plancha med røget vesterhavsost, mandler og piment d´espelette(L+N)

Dessert og Ost

  • To slags ost med sød kompot (L)
    75
  • Crema catalana sæsonens smag (L)
    75
  • Budín de pan med chokolade, svesker, valnød, orange og mælkeis (G+L+N)
    75