A la carte

Se menuen som PDF

Små tapas 50,-

Serveres family style

  • Salte Marcona mandler og marineret spanske oliven (N)
  • Pimientos padron med havsalt og citron
  • Bacalao med sprødt brød persille og oliven olie (G+L)
  • Tærter med karamelliseret løg, creme fraiche og boquerones (G+L)
  • Kroketter med lufttørret skinke og ost (G+L)
  • Chorizo Txistorra med spicy piment ketchup (G)
  • Mangalica skinke, lufttørret min. 28 mdr.
  • Bikini toast med mozzarella, trøffel og Mangalica skinke (G+L)

Tapas med grønt 85,-

  • Fuego bønnesuppe med blomkål og sort trøffel
  • Manchego tærte med tomater, basilikum og zucchini (G+L)
  • Marineret rødbede med friskost, sennepsfrø, solbær, og hasselnødder (L+N)
  • Spidskål a la plancha med røget vesterhavsost, mandler og piment d ́espelette (L+N)
  • Saltbagt selleri med svampe crème og spejlæg (L)

Tapas med fisk 95,-

  • Friteret blæksprutte med paprika aioli og pico de gallo (G+L)
  • Paella med vilde argentinske rejer og safran aioli
  • Stor reje al ajillo med chili og salsa romesco (N)
  • Røget sardin med tomat-relish, peberrodsmayo og croutons (G)
  • Skindstegt havbars escabeche med oliven og appelsin

Tapas med kød 95,-

  • Oksetatar med tomat, røget paprika mayo, manchego og puffet gris (L)
  • Grambogård gris med æble-tyttebær kompot, sherrysauce, pistacie og palmekål (L+N)
  • Dansk kylling med krydret ris, chorizo, guindillas, oliven og bravas sauce (L)
  • Kalvemørbrad med cremet pebersauce, friteret kartoffel og salat med grov senneps vinaigrette (L)

Ost og dessert 75,-

  • To slags oste med sød kompot (L)
  • Appelsintærte med marengs (G+L)
  • Crema catalana sæsonens smag (L)

Velkommen til Bocado. Vi ønsker at tilbyde dig velsmagende retter med et hint af Spanien. Vores snacks serveres til deling, family style, mens resten af menuen serveres individuelt. Vi anbefaler 3-4 retter pr person. Velbekomme!

  • (L) Laktose. (G) Gluten. (N) Nødder. For yderligere information om allergener, spørg venligst personalet.