Bocadomenu

Vores selskabsmenuer består af 4 snacks og derefter 5 retter, som bliver serveret af 3 omgange. Første servering er snacks der bliver serveret delevenligt ved bordet de sidste 2 serveringer / 5 retter bliver serveret individuelt til hver gæst.

400 pr. person

Der er mulighed for tilkøb af dessert eller ost

  • Mangalica skinke, lufttørret min. 28 mdr.
  • Kroketter på klipfisk og kartoffel med safran aioli (L)
  • Tærte med karamelliseret løg, creme fraiche og boquerones (G+L)
  • Pimientos padron med havsalt og citron
  • Marineret rødbede med friskost, sennepsfrø, solbær, og hasselnødder (L+N)
  • Kulmule bagt med oliven, hertil fennikel og tomat- sherrysauce (L)
  • Oksetatar med tomat, røget paprika mayo, manchego og puffet gris (L)
  • Farseret vagtel piri piri med selleri, svampe og sherrysauce (G+L)
  • Kalvemørbrad med cremet pebersauce, friteret kartoffel og salat med grov senneps vinaigrette (L)

Dessert og Ost

  • To slags ost med sød kompot (L)
    75
  • Chokolademousse med brombær og pistacie (L+N)
    75
  • Citrontærte med marengs (G+L)
    75